Tortitas de papa en jitomate

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Genial para esta cuaresma barato y sabroso.

Ingredientes:

1.       ½ de papas.

2.       ¼ de queso cotija rallado.

3.       2 huevos.

4.       ½ K de jitomate.

5.       Un par de hojas de laurel.

6.       Sal y aceite el suficiente.

Preparación:

Para la torta de para, por a hervir las papas que estén bien cocida no duras ya que estén las papas déjalas enfriar, pélalas y las trituras, agrégale el queso, los huevo y un poco de sal.

Mezcla todo muy bien toma una porciones pequeñas has unas bolitas con tu mano dales forma de circulo un poco aplastados así con toda la masa que formaste.

Pon sobre la estufa un sartén con algo de aceite para freír los círculos que acabas de hacer.

Muele el jitomate con un poco de agua. Agrégalo sobre una cacerola, ponla sobre la estufa, cualdo este empezando a hervir agrégale las tortitas de papa ponle las hojas de laurel. Prueba por si le falta sal, de jalo ervir por 30 minutos.

Te tiene que quedar caldo cito y si quieres agrégale aro hay mismo.

Prepáralo créeme te gustara. Y es muy económico.

 




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